Santa's Secret julrub och kryddmix

• Julkrydda med kardemumma, kanel, kummin, muskot och citrus
• Passar till julskinka, anka, kalkon, revben och rostade grönsaker
• Mångsidig: fungerar som rub, marinad, i dippsåser och till desserter och drycker
• Kombinerar julens klassiska smaker med BBQ-karaktär
• Handgjord utan konstgjorda tillsatser, smakförstärkare och konserveringsmedel

Santa's Secret - julrub med värmande kryddor från Widowmakers BBQ

Santa's Secret är en julrub från Widowmakers BBQ som kombinerar julens klassiska kryddor med en BBQ-profil. Basen bygger på kummin, kardemumma, kanel och muskot som ger en varm och aromatisk ton, medan koriander, lagerblad och en hint av apelsin tillför friskhet och djup. Cayennepeppar och senap ger en lätt värme som balanserar sötman från socker och paprika.

Kryddan är framtagen för julbordet men fungerar lika bra under hela vinterhalvåret. Den passar särskilt bra på julskinka, där den ger en djupare och mer komplex smak än traditionell senapspanering. På anka, kalkon och revben tillför den aromatisk värme, och på ugnsrostade grönsaker som potatis, morötter och sötpotatis lyfter den fram råvarornas sötma.

Så använder du Santa's Secret

Som rub applicerar du ett generöst lager över julskinka, fläskkarré, kyckling eller ankbröst. Massera in kryddmixen ordentligt och låt verka i minst en timme, gärna längre i kylen, innan ugnsbakning eller grillning. Kryddan skapar en fin yta och sprider en härlig doft i köket.

Vill du göra en marinad blandar du Santa's Secret med lite olja, apelsinjuice och en skvätt äppelcidervinäger. Pensla på fläsk, anka eller rotsaker och låt marinera i minst en timme för en julig grundsmak som glasar sig fint vid tillagning.

Santa's Secret fungerar även i kalla såser och dippar. Rör ner kryddan i gräddfil, yoghurt, majonnäs eller creme fraiche för en dipp med toner av kanel och kardemumma. Passar till grönsaksstavar, chips, julskinka och kallskuret. Låt stå i kylen en stund innan servering.

Utöver matlagning kan du använda Santa's Secret för att krydda äppelpaj, glögg och varm choklad för en oväntad julig twist.

Ingredienser och näringsvärde

Ingredienser: Socker, paprikapulver, salt, kummin, koriander, kardemumma, kanel, lagerblad, muskot, cayennepeppar, senap, lök, morot, citronsyra, paprikaflingor, arom (apelsin). Innehåller senap.

Näringsvärde per 100 g: Energi 289 kcal (1178 kJ), fett 8 g, kolhydrater 43 g varav socker 33 g, protein 7 g, salt 19 g.

Vikt: 120 g. Handgjord och fri från konstgjorda tillsatser, smakförstärkare, glutamater och konserveringsmedel.