🍏 Äppel & Akvavit Sour
Äppel & Akvavit Sour en oväntad men elegant kombination av syrligt äpple, örtig akvavit och friskt skum från äggvita. En nordisk variant på den klassiska sour-cocktailen, perfekt när du vill bjuda på något stilrent och fräscht.
Ingredienser
- 4 cl akvavit (gärna dill- eller kumminbaserad)
- 3 cl färskpressad äppeljuice
- 2 cl färskpressad citronjuice
- 1,5 cl sockerlag (1:1)
- 2 cl äggvita
- Is
- Tunn äppelskiva och dillkvist till garnering
Tillvägagångssätt
- Torrskaka alla ingredienser utan is i 10 sekunder.
- Tillsätt is och skaka kraftigt i ytterligare 10 sekunder.
- Sila upp i ett kylt coupeglas.
- Garnera med en tunn äppelskiva och dill.
Utrustning
- Shaker
- Jigger/måttglas
- Cocktailsil
- Coupeglas
Smakprofil & serveringstips för Äppel & Akvavit Sour
Den här drinken bjuder på frisk syra från citron och äpple, en lätt kryddighet från akvaviten och ett lent skum som ger balans. En modern cocktail med nordisk personlighet, lika snygg att servera som god att dricka.