Sweet Honey krydderimix og rub - Widowmakers BBQ

En sød og balanceret krydderiblanding med honning, der giver en perfekt karamelliseret overflade på kylling, ribben og grøntsager.

• Sød honningsmag, der karamelliseres ved grillning, stegning og ovnbagning
• Passer til kylling, svinekød og grøntsager
• Alsidig: fungerer som rub, marinade, glaze og i dipsovse
• Udviklet af Widowmakers BBQ til BBQ VM i Irland
• Håndlavet uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og konserveringsmidler

Sweet Honey - sød krydderiblanding med honningsmag fra Widowmakers BBQ

Sweet Honey er en krydderiblanding og rub fra Widowmakers BBQ med en tydelig sødme fra honning og farin, balanceret med paprika, hvidløg, løg og en let styrke fra chilipulver. Krydderiblandingen blev udviklet af teammedlemmet Fredrik Berglund forud for Widowmakers BBQs tur til BBQ VM i Limerick, Irland. Resultatet blev en rub, der giver en karamelliseret, gylden overflade og en sød smagsprofil, der fungerer på alt fra kyllingevinger og ribben til glaserede grøntsager.

Sweet Honey fremhæver råvarens egen smag uden at dominere. Den passer til dig, der kan lide et sødere touch på grillet mad, men ønsker dybde og balance i smagen frem for kun sukker.

Passer til kylling, svinekød og grøntsager

Sweet Honey fungerer fremragende som kyllingekrydderi og giver en sød, karamelliseret overflade på kyllingevinger, kyllingefilet og hel kylling. På svinekød kommer den til sin ret på ribben, nakkefilet og svinekoteletter. Hvis du vil løfte grøntsagerne, fungerer den fint på glaserede gulerødder, søde kartofler og majskolber.

Sådan bruger du Sweet Honey

Som rub påfører du et jævnt lag over kødet og masserer krydderiblandingen godt ind. Pak gerne kødet ind i folie og lad det hvile i mindst 30 minutter før tilberedning, så smagen trænger ind og overfladen karamelliseres rigtig godt.

Vil du bruge Sweet Honey som marinade, blander du den med lidt olie og et skvæt æblecidereddike eller appelsinjuice. Pensl på kylling, svinekød eller grøntsager og lad marinere i mindst en time for en dybere honningsmag, der glaserer sig flot under tilberedningen.

Sweet Honey fungerer også som base for en sød glaze eller som krydderi i kolde saucer og dips. Rør den i cremefraiche, mayonnaise, yoghurt eller creme fraiche for en hurtig sauce, der passer til grillet kød eller grøntsagsstave. Lad dippen stå i køleskabet et stykke tid, så smagene sætter sig.

Ingredienser og næringsværdi

Ingredienser: Farin, honning (majs, gærekstrakt, aroma), løg, paprika, sellerisalt, hvidløg, chilipulver, salt, sort peber.

Næringsværdi pr. 100 g: Energi 317 kcal (1335 kJ), fedt 3 g, kulhydrater 67 g heraf sukker 50 g, protein 4 g, salt 16 g.

Fås i 120 g og 290 g. Håndlavet og fri for kunstige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere, glutamater og konserveringsmidler.