🍋Gin Sour med nordisk twist

Gin Sour – frisk cocktail med citron og birk

Gin Sour er en frisk og blød klassiker med elegant citruskarakter. Det fluffy skum fra æggehviden møder syrlig citron og enebærtoner fra ginen – toppet med et birkeblad for et strejf af svensk skov.

Ingredienser

  • 5 cl gin
  • 3 cl friskpresset citronsaft
  • 2 cl sukkersirup (1:1)
  • 2 cl æggehvide
  • Isterninger
  • Citronskive og birkeblad til pynt

Fremgangsmåde

  1. Ryst alle ingredienser uden is i 10 sekunder (dry shake).
  2. Tilsæt is og ryst hårdt i yderligere 10 sekunder.
  3. Si op i et afkølet coupeglas.
  4. Pynt med en tynd citronskive og et birkeblad.

Udstyr

Smagsprofil & serveringstips

Citrusfrisk, cremet og let floral, Gin Sour er en fremragende velkomstdrink, når du vil imponere med noget enkelt, men sofistikeret.

Baggrund for Gin Sour

Gin sour er en klassisk cocktail med aner fra 1800-tallet, nærmere bestemt fra 1862, hvor den dukkede op i Jerry Thomas' bog "The Bartender's Guide". Den er en variant af den bredere "sour"-familie af drinks, som traditionelt består af spiritus, citronsaft og sukker. Gin sour er en enkel kombination af gin, citronsaft og sukker og kan gøres endnu mere kompleks med ingredienser som æggehvide eller bitters, ifølge Diageo Bar Academy og The Nosey Chef.

Tilbage til blog