🍏 Æble- og Akvavit Sour
Æble & Akvavit Sour – en uventet, men elegant kombination af syrligt æble, urtet akvavit og friskt skum fra æggehvide. En nordisk variant af den klassiske sour-cocktail, perfekt når du vil servere noget stilrent og friskt.
Ingredienser
- 4 cl akvavit (gerne dild- eller kommenbaseret)
- 3 cl friskpresset æblejuice
- 2 cl friskpresset citronjuice
- 1,5 cl sukkersirup (1:1)
- 2 cl æggehvide
- Is
- Tynd æbleskive og dildkvist til pynt
Fremgangsmåde
- Tørshak alle ingredienser uden is i 10 sekunder.
- Tilsæt is og ryst kraftigt i yderligere 10 sekunder.
- Si op i et afkølet coupecoupéglas.
- Pynt med en tynd æbleskive og dild.
Udstyr
- Shaker
- Jigger/måleglas
- Cocktailsi
- Coupeglas
Smagsprofil & serveringstips til Æble & Akvavit Sour
Denne drink byder på frisk syre fra citron og æble, en let krydret smag fra akvavitten og et blødt skum, der skaber balance. En moderne cocktail med nordisk personlighed, lige så flot at servere som god at drikke.