Vinglas: kupa, storlek och när det spelar roll
Ett vinglas gör mer än att hålla vätskan. Kupans form bestämmer hur mycket vin som möter luft, och därmed hur mycket du känner av doften.
Här går vi igenom vad kupan gör, vilket vinglas som passar till vad och hur mycket du faktiskt ska hälla i.
Vad kupan gör
Ytan avgör doften. En bred kupa ger vinet stor kontaktyta mot luften, vilket frigör mer arom. En smal kupa håller i stället kvar det som redan finns.
Kanten styr sedan var vinet hamnar i munnen. Den detaljen påverkar hur du upplever syra och strävhet, även om skillnaden är mindre än vad många påstår.
Stjälken fyller också en funktion. Håller du om kupan värmer handen vinet på några minuter, och då tappar både vitt och rött sin friskhet.
Rödvin vill ha stor kupa
Kraftiga röda viner behöver luft. Ett glas runt 690 ml ger vinet plats att öppna sig direkt i glaset.
Bohemia Fascino rödvinsglas 680 ml och Sarah rödvinsglas 690 ml har båda den breda formen. Verona rödvinsglas 690 ml ger samma volym i en stramare linje.
Vitt vin vill ha mindre
Vitt vin serveras kallt och ska förbli kallt. Därför fungerar en mindre kupa bättre, eftersom vinet i glaset hinner värmas mindre.
En smalare form koncentrerar dessutom de friska tonerna. Bohemia Fascino vitvinsglas 480 ml eller Verona vitvinsglas 400 ml passar de flesta vita viner.
Mousserande vill ha höjd
Bubblorna behöver väg att stiga. En hög och smal flute håller kolsyran kvar, medan en bred coupe släpper ut den på några minuter.
Fascino champagneglas 290 ml och Sarah champagneglas 260 ml fyller båda den funktionen.
Går det med ett enda glas?
Ja, om du prioriterar plats i skåpet. Ett universalglas runt 400 ml klarar både rött och vitt hyfsat, även om det inte bränner till på någotdera.
Sarah vinglas 400 ml är ett sådant glas. Vill du täcka båda ordentligt tar du i stället Double for You, som ger fyra stora och fyra mindre.
Provningsglas
Ska ni smaka flera viner samma kväll behöver ni mindre glas. Ett provningsglas på 210 ml gör att flaskan räcker till fler, och att ingen tröttnar halvvägs.
Bohemia Crystal provningsglas 210 ml fungerar också bra till starkvin och dessertvin.
Så mycket häller du i
Fyll till glasets bredaste punkt, aldrig högre. Utrymmet ovanför är inte tomt, det är där doften samlas.
I praktiken betyder det ungefär en tredjedel av ett rödvinsglas. Det känns snålt första gången, men gör stor skillnad för doften.
Skötsel av kristallglas
Kristallglas tål maskindisk, men tunna stjälkar tar stryk av trycket. Ställ dem därför stadigt och låt dem inte luta mot varandra.
Hoppa över sköljmedel. Det lägger en hinna som dämpar både doft och glans. Torka i stället med en luddfri duk medan glaset fortfarande är varmt.
Snabbguide
- Kraftigt rödvin: stor kupa, runt 690 ml
- Vitt vin: mindre kupa, 400 till 480 ml
- Mousserande: smal flute, 260 till 290 ml
- Ett glas till allt: universalglas runt 400 ml
- Provning: 210 ml
- Häll till glasets bredaste punkt, inte högre