Mimosa
Mimosa är brunchen personifierad: lätt, bubblig och med solmogen citrus i centrum. Här serveras den i vinglas för en mer avslappnad känsla och generös doftbild, men knepet är detsamma som alltid – riktigt kallt mousserande och färskpressad, väl kyld apelsinjuice. Perfekt som välkomsthälsning eller en pigg fördrink.
Ingredienser
- 9 cl torrt mousserande vin (brut), väl kylt
- 6 cl färskpressad, finfiltrerad apelsinjuice, väl kyld
- 1 droppe apelsinblomsvatten (valfritt)
- 1 skiva apelsin (tunn) till garnering
Tillvägagångssätt
- Kyl ett vinglas i frysen minst 10 minuter. Se till att både det mousserande vinet och apelsinjuicen är ordentligt kalla.
- Pressa apelsiner och sila juicen genom en finmaskig sil för att få bort grov fruktkött och överflödigt skum. Mät upp 6 cl.
- Häll den kylda juicen i det kalla whiskyglaset.
- Tillsätt 1 droppe apelsinblomsvatten över juicen för en subtil, blommig arom.
- Häll 9 cl mousserande vin långsamt längs glasets insida så att bubblorna bevaras och drycken förblir elegant livlig.
- Ge drinken en enda försiktig vändning med barsked – undvik kraftig omrörning som slår ur kolsyran.
- Garnera med en tunn skiva apelsin på kanten eller låt den flyta på toppen.
- Servera omedelbart medan drycken är iskall och spritsig.
Utrustning
{"layoutMobile":2,"layoutDesktop":3,"buttonAlign":"Center","buttonText":"Köp nu","productTitle":{"hue":213,"saturation":0,"brightness":0,"alpha":1},"priceColor":{"hue":0,"saturation":1,"brightness":0},"discountPrice":{"hue":356,"saturation":0.74,"brightness":1},"buttonColor":{"hue":213,"saturation":0,"brightness":0,"alpha":1},"textBottomColor":{"hue":0,"saturation":0,"brightness":1},"activeTitleButton":false,"moreProduct":"","moreProductUrl":"bjorkbitter.se","rowNumber":1,"dynamicProductId":[{"id":"gid://shopify/Product/15224927814005","title":"Jigger Mätglas Pine Silver 3 - 6 cl","currencyCode":"SEK","amountMax":"299.0","amountMin":"299.0","price":"299.00","compareAtPrice":"249.00","imagesUrl":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0918/4739/3653/files/jigger-matglas-pine-silver-3-6-cl-4476114.webp?v=1754382390&width=600","urlStore":"/products/jigger-matglas-pine-silver-3-6-cl","altImage":"Jigger Mätglas Pine Silver 3 - 6 cl - Björk & Bitter"},{"id":"gid://shopify/Product/15383860609397","title":"Ella Vinglas vitt 295 ml - 6 Pack","currencyCode":"SEK","amountMax":"369.0","amountMin":"369.0","price":"369.00","compareAtPrice":null,"imagesUrl":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0918/4739/3653/files/ella-vinglas-vitt-260-ml-6-pack-2659216.webp?v=1757143783&width=600","urlStore":"/products/ella-vinglas-vitt-260-ml-6-pack","altImage":"Ella Vinglas vitt 260 ml - 6 Pack - Björk & Bitter"},{"id":"gid://shopify/Product/15224927551861","title":"Cocktailsil finmaskig silver","currencyCode":"SEK","amountMax":"89.0","amountMin":"89.0","price":"89.00","compareAtPrice":"89.00","imagesUrl":"https://cdn.shopify.com/s/files/1/0918/4739/3653/files/cocktailsil-finmaskig-silver-7441712.webp?v=1758206419&width=600","urlStore":"/products/cocktailsil-finmaskig-silver","altImage":"Cocktailsil finmaskig silver"}],"typeSearch":"product","device":"desktop","decimalsPrice":2,"aspectRatio":"1 / 1","isAutoPlay":false,"isNavigation":false,"isPriceDisplay":true,"rowDynamic":"mot","activeDecimals":false,"hidden":false,"locked":false,"positionPrice":true,"currencyCodeCustom":"$","cssContent":"","componentId":"undefined","activeDynamicProd":true,"blockName":"Product"}
Smakprofil & serveringstips för din mimosa
Friskt, fruktigt och lätt torrt med pigg citrus och livliga bubblor. Servera till en salt aptitretare – som rostade mandlar eller rökt lax på toast – för att låta sötman i apelsinen möta sälta och textur.