Cocktailglas och vad de används till
Bartendrar byter glas mellan drinkarna av en anledning. Formen styr temperatur, doft och hur länge isen håller.
Här går vi igenom de vanligaste cocktailglasen och vilka drinkar de är gjorda för.
Två familjer att hålla isär
Korta drinkar serveras utan is eller med en enda stor isbit. De dricks snabbt, och glaset ska därför hålla drinken kall utan att späda ut den.
Långa drinkar fylls på med tonic, soda eller juice. Här behöver glaset höjd och plats för mycket is.
Nästan alla cocktailglas hör hemma i någon av de två grupperna. Börjar du där blir resten enkelt.
Martiniglas
Martiniglaset är gjort för drinkar som serveras utan is. Den långa stjälken håller handen borta, och den vida kupan släpper fram doften direkt.
Hit hör dry martini, cosmopolitan och espresso martini. Bohemia Royal Crystal martiniglas 210 ml har den klassiska konformen.
Kyl glaset i frysen tio minuter innan du häller upp. Drinken håller sig då kall hela vägen.
Rocksglas
Rocksglaset är lågt, tungt och brett. Formen tar en stor isbit, som smälter långsamt och därmed späder drinken mindre.
Old fashioned, negroni och whisky på sten hamnar här. Whiskyglas Waterfall 410 ml fungerar till alla tre.
Highball och longdrink
Det höga glaset är hemmabarens mest använda. Gin och tonic, mojito, cuba libre och alkoholfria drinkar delar samma form.
Höjden gör att kolsyran håller längre, eftersom ytan mot luften blir liten. Long Drink Waterfall 470 ml tar gott om is utan att bli trångt.
Ballongglas för gin och tonic
Ballongglaset kom från Spanien och har tagit över gin och tonic. Den stora kupan rymmer mycket is, vilket håller drinken kall längre.
Samtidigt får garnering som citrusskal och enbär plats att dofta. Gin och Tonic Spirale 750 ml ger den effekten.
Margaritaglas
Margaritaglaset har en bred kant, gjord för salt eller socker. Den breda kupan gör också att du når kanten lätt när du dricker.
Royal Crystal margaritaglas 350 ml fungerar till både klassisk och frusen margarita.
Romglas
Små glas på fot passar rom, konjak och likör. Volymen är liten med flit, eftersom drycken dricks långsamt och ska hinna dofta.
Romglas General 150 ml håller den måttliga volymen.
Rörglaset är ett verktyg
Rörglaset serverar du aldrig i. Du rör drinken där och silar sedan över i ett kylt glas.
Omrörning i stället för skakning ger en klarare drink utan luftbubblor. Det passar spritdrinkar som martini och negroni. Rörglas 95 cl rymmer is och ingredienser med marginal.
Vill du börja med ett set
Ett färdigt set sparar både tid och pengar. Bohemia Royal Cool cocktailset ger fyra stora ginglas och en ishink, vilket täcker gästerna direkt.
Saknar du verktygen också fungerar Cocktailkit Proffs som utgångspunkt.
Snabbguide
- Utan is: martiniglas 210 ml
- Med en stor isbit: rocksglas 410 ml
- Med tonic eller soda: highball 470 ml
- Gin och tonic med garnering: ballongglas 750 ml
- Margarita: bred kant 350 ml
- Rom och konjak: litet glas på fot 150 ml
- Rörglas: verktyg, inte serveringsglas