Sweet Chicken kyllingkrydderi og krydderiblanding - Widowmakers BBQ

• Udviklet specifikt til kylling med citrus, sennep og cayennepeber
• Passer til hel kylling, kyllingefilet, kyllingevinger, kalkun og and
• Alsidig: fungerer som rub, marinade og i kolde saucer og dips
• Frisk citrussmag med en afbalanceret, mild varme
• Håndlavet uden smagsforstærkere, glutamater og konserveringsmidler

Sweet Chicken - kyllingekrydderi med citrus og sennep fra Widowmakers BBQ

Sweet Chicken er en krydderiblanding fra Widowmakers BBQ udviklet specifikt til kylling. Basen bygger på citronpeber og sennep, der giver en frisk, aromatisk smag, mens cayennepeber og chilipulver tilfører en let varme uden at dominere. Røget paprika, spidskommen og hvidløg afrunder profilen og skaber et krydderi, der fungerer til grillning, stegning, ovnbagning og røgning.

Krydderiet er lige så godt til hel kylling og kyllingefileter som til kyllingevinger og kyllingelår. Det passer også til andet fjerkræ som kalkun og and, til grillede grøntsager og ovnstegte kartofler, og fungerer som et enkelt fiskekrydderi til hvid fisk.

Sådan bruger du Sweet Chicken

Som rub drysser du et generøst lag over kyllingen og masserer det godt ind. På hel kylling betaler det sig at arbejde krydderiet ind også under skindet. Lad det virke i mindst 30 minutter, gerne et par timer i køleskabet. Tag kødet ud i god tid inden tilberedning, så det når stuetemperatur.

Vil du lave en marinade, blander du Sweet Chicken med lidt olie og citronsaft. Pensl over kyllingedele eller fileter og lad marinere i mindst en time. Marinaden giver en frisk base, der glaserer sig fint ved grillning eller stegning.

Sweet Chicken fungerer også fremragende i kolde saucer og dips. Rør krydderiet i creme fraiche, yoghurt, mayonnaise eller creme fraiche for en frisk dip med citrustoner. Passer til grøntsagsstave, kyllingespyd eller som tilbehør til grillet kylling og fisk. Lad det stå i køleskabet et stykke tid inden servering, så smagene sætter sig.

Ingredienser og næringsværdi

Ingredienser: Salt, farin, citronpeber (salt, sort peber, sennep, citronsyre, løg, citronaroma), chilipulver, spidskommen, hvidløg, røget paprika, cayennepeber, løg. Indeholder sennep.

Næringsværdi per 100 g: Energi 247 kcal (1013 kJ), fedt 6 g, kulhydrat 41 g heraf sukker 25 g, protein 7 g, salt 29 g.

Fås i 125 g og 270 g. Håndlavet og fri for smagsforstærkere, glutamater og konserveringsmidler.