Julemandens hemmelige julerub og krydderiblanding

En varmende julerub med kardemomme, kanel, kommen og citrus, der giver juleskinke, fjerkræ og ristede grøntsager en dyb og aromatisk julesmag.

• Julekrydderi med kardemomme, kanel, kommen, muskat og citrus
• Passer til juleskinke, and, kalkun, spareribs og ristede grøntsager
• Alsidi: fungerer som rub, marinade, i dip og til desserter og drikkevarer
• Kombinerer julens klassiske smage med BBQ-karakter
• Håndlavet uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og konserveringsmidler

Santa's Secret - julerub med varmende krydderier fra Widowmakers BBQ

Santa's Secret er en julerub fra Widowmakers BBQ, der kombinerer julens klassiske krydderier med en BBQ-profil. Basen bygger på kommen, kardemomme, kanel og muskat, der giver en varm og aromatisk tone, mens koriander, laurbærblad og et strejf af appelsin tilfører friskhed og dybde. Cayennepeber og sennep giver en let varme, der balancerer sødmen fra sukker og paprika.

Krydderiet er udviklet til julebordet, men fungerer lige så godt hele vinterhalvåret. Det passer særligt godt til juleskinke, hvor det giver en dybere og mere kompleks smag end traditionel sennepspanering. På and, kalkun og spareribs tilfører det aromatisk varme, og på ovnbagte grøntsager som kartofler, gulerødder og søde kartofler fremhæver det råvarernes sødme.

Sådan bruger du Santa's Secret

Som rub påfører du et generøst lag over juleskinke, flæskesteg, kylling eller andebryst. Massér krydderiblandingen grundigt ind og lad den virke i mindst en time, gerne længere i køleskabet, inden ovnbagning eller grillning. Krydderiet skaber en flot overflade og spreder en dejlig duft i køkkenet.

Vil du lave en marinade, blander du Santa's Secret med lidt olie, appelsinjuice og et skvæt æblecidereddike. Pensl på flæsk, and eller rodfrugter og lad marinere i mindst en time for en julet grundsmag, der glaserer sig flot ved tilberedning.

Santa's Secret fungerer også i kolde saucer og dips. Rør krydderiet i creme fraiche, yoghurt, mayonnaise eller creme fraiche for en dip med toner af kanel og kardemomme. Passer til grøntsagsstave, chips, juleskinke og pålæg. Lad stå i køleskabet et stykke tid inden servering.

Udover madlavning kan du bruge Santa's Secret til at krydre æbletærte, gløgg og varm chokolade for et uventet julet twist.

Ingredienser og næringsværdi

Ingredienser: Sukker, paprikapulver, salt, kommen, koriander, kardemomme, kanel, laurbærblad, muskat, cayennepeber, sennep, løg, gulerod, citronsyre, paprikaflager, aroma (appelsin). Indeholder sennep.

Næringsværdi pr. 100 g: Energi 289 kcal (1178 kJ), fedt 8 g, kulhydrater 43 g heraf sukker 33 g, protein 7 g, salt 19 g.

Vægt: 120 g. Håndlavet og fri for kunstige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere, glutamater og konserveringsmidler.