Montreal BBQ Rub og grillkrydderi - Widowmakers BBQ

En robust og pebret grillkrydderiblanding med sort peber, hvidløg, urter og chiliflager, der giver en kraftfuld bark på oksekød, svinekød og vildt.

• Robust smagsprofil med sort peber, hvidløg, chiliflager og urter
• Passer til oksekød, svinekød, vildt og kartofler
• Alsidig: fungerer som rub, marinade og i kolde saucer og dips
• Widowmakers BBQs version af den klassiske Montreal-krydderiblanding
• Håndlavet uden kunstige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere og konserveringsmidler

Montreal BBQ Rub - klassisk grillkrydderi fra Widowmakers BBQ

Montreal BBQ Rub er Widowmakers BBQs version af den klassiske Montreal-krydderiblanding. Grundlaget er sort peber og hvidløg, suppleret med chiliflager, dild, rosmarin og timian. Sammen skaber de en dyb, pebret og urtet profil, der især passer godt til oksekød og svinekød. Krydderiet giver en kraftfuld bark ved grillning og røgning og fungerer lige så godt på brisket og bøffer som på svinekam og koteletter.

Montreal BBQ Rub er også et fremragende krydderi til vildt som elg og hjort, hvor den robuste smag supplerer kødets karakter. Hvis du vil løfte tilbehøret, fungerer det fint på ovnbagte kartofler, pomfritter og rodfrugter.

Sådan bruger du Montreal BBQ Rub

Som rub påfører du et generøst lag over kødet og masserer grundigt ind. Pak gerne ind i folie og lad virke i mindst en time, eller natten over i køleskabet, før grillning eller røgning. De groft malede krydderier bygger en bark med solid smag og tekstur.

For en marinade blander du Montreal BBQ Rub med olivenolie og en sjat rødvinseddike. Pensl på bøffer, svinekoteletter eller grøntsager og lad marinere i mindst en time. Marinaden giver et krydret og urtet grundlag, der fungerer lige så godt på grillen som på panden.

Krydderiet passer også i kolde saucer og dips. Rør det i creme fraiche, mayonnaise, yoghurt eller cremefraiche for en robust dip til chips, grøntsagsstænger eller grillet kød. Fungerer også som smagfuld sauce til kartoffelsalat og sandwiches. Lad stå i køleskabet et stykke tid før servering, så smagene udvikler sig.

Ingredienser og næringsværdi

Ingredienser: Løg, sort peber, salt, dild, hvidløg, chiliflager, rosmarin, timian.

Næringsværdi pr. 100 g: Energi 274 kcal (1151 kJ), fedt 4 g, kulhydrater 42 g heraf sukker 3 g, protein 10 g, salt 15 g.

Findes i 100 g og 210 g. Håndlavet og fri for kunstige tilsætningsstoffer, smagsforstærkere, glutamater og konserveringsmidler.