🌿Mojito – frisk romdrink med mynte og lime
Mojito er en af verdens mest forfriskende cocktails. Kombinationen af mynte, lime og rom giver en let og frisk smag, der er perfekt til varme dage.
Ingredienser
- 5 cl lys rom
- 2 cl friskpresset limejuice
- 2 tsk rørsukker
- 8–10 friske mynteblade
- Sodavand
- Is (gerne knust)
- Myntekvist og limebåd til pynt
Fremgangsmåde
- Læg mynte og sukker i et highballglas.
- Muddler let for at frigive aromaerne.
- Tilsæt limejuice og fyld glasset med is.
- Hæld rom i og top med sodavand.
- Rør forsigtigt og pynt med mynte og lime.
Udstyr
- Muddler
- Jigger/måleglas
- Barske
- Highballglas
Smagsprofil & serveringstips til Mojito
Mojito er frisk og urteagtig med tydelig citrus og en let sødme. Den passer perfekt som sommer- og stranddrink, men er lige så god året rundt for dem, der elsker friske smage.
Historie
Havana, Cuba, er mojitoens fødested, [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] selvom dens nøjagtige oprindelse er genstand for debat. Det var kendt, at urbefolkningen havde midler mod forskellige tropiske sygdomme, så et lille selskab gik i land på Cuba og vendte tilbage med ingredienser til en effektiv medicin. Ingredienserne var aguardiente de caña (oversat til "brændende vand", en rå form af rom lavet af sukkerrør) blandet med lokale tropiske ingredienser: lime, sukkerrørssaft og mynte. [ 12 ] Limejuice alene ville have forhindret skørbug og dysenteri betydeligt, [ 13 ] [ 14 ] [ 11 ] og tafia/rom blev snart tilføjet, da den blev bredt tilgængelig for briterne (ca. 1650). Mynte, lime og sukker hjalp også med at dække over den skarpe smag af denne spiritus. En anden teori er, at den blev opfundet af Sir Francis Drake. Cocktailen "El Draque" blev tilberedt med brandy. [ 11 ] Selvom denne drik ikke blev kaldt Mojito på dette tidspunkt, var det den originale kombination af disse ingredienser. [ 4 ]
Der er flere teorier bag navnet Mojito: en sådan teori hævder, at navnet refererer til mojo, en cubansk krydderiblanding lavet af lime, der bruges til at smagsætte retter. [ 4 ] [ 15 ] En anden teori er, at navnet Mojito simpelthen er en afledning af mojadito (spansk for "let våd"), diminutivet af mojado ("våd"). [ 16 ]