🍹 Margarita – klassisk tequila- og limecocktail
Margarita er en frisk og syrlig cocktail, hvor tequila og lime mødes i perfekt balance. Serveres oftest i glas med saltet kant for ekstra smag og karakter. Et sandt ikon i cocktailverdenen.
Ingredienser
- 5 cl tequila blanco
- 2 cl triple sec (f.eks. Cointreau)
- 2,5 cl friskpresset limesaft
- Is
- Salt til glaskanten
- Limebåd til pynt
Fremgangsmåde
- Fugt glaskanten med en limebåd og dyp i salt.
- Hæld tequila, triple sec og limesaft i en shaker med is.
- Ryst kraftigt i 10–15 sekunder.
- Si op i et afkølet margaritaglas eller coupecoupéglas.
- Pynt med en limebåd.
Udstyr
- Shaker
- Jigger/måleglas
- Si
- Margaritaglas eller coupecoupéglas
Smagsprofil & serveringstips til Margarita
Margaritaen er friskt syrlig med tydelig tequilakarakter og en let sødme fra triple sec. Den saltede glaskant giver en ekstra smagsdimension, som gør drinken vanedannende. Perfekt til mexicansk mad, til sommerfester eller som en solrig eftermiddagsdrink.
Historie
Der er flere fortællinger om, hvordan drinken blev skabt. I slutningen af 1800-tallet var drinken brandy daisy populær, og den består af spiritus, likør og juice. Under forbudstiden, da spiritussalg var forbudt i USA, rejste amerikanere blandt andet til Mexico for at drikke. Der blev spiritussen i brandy daisy erstattet med tequila og blev en tequila daisy. Både margarita og daisy betyder tusindfryd på de respektive sprog.[1][2]
Margarita er også et mexicansk kvindenavn, og derfor har flere kvinder ved navn Margarita eller Margaret angiveligt fået drinken opkaldt til deres ære, blandt andet Rita Hayworth og jetsetkvinden Margarita Sames.[2] En anden var sangerinden Peggy Lee, hvis rigtige navn var Margaret, som siges at have fået drinken opkaldt efter sig, da den blev komponeret af bartenderen på Balinese Room i Galveston i Texas 1948.[3]
Den tidligste trykte reference til en tequilacocktail med navnet margarita var en opskrift, der blev offentliggjort i Esquire i 1953.[2]