Campari soda

Campari Soda er indbegrebet af enkel elegance: to ingredienser, der bliver til en sprudlende, bittersød tørstslukker. Den er lige så god som en afkølende sommerdrink som en appetitvækkende aperitif før maden. Her er vores præcise version – juster gerne proportionerne efter humør og lejlighed.

Ingredienser

• 6 cl Campari
• 12 cl danskvand (godt afkølet)
• 1 skive appelsin
• 6 store isterninger

Fremgangsmåde

1. Afkøl highballglasset i fryseren et par minutter eller fyld det med is og vand, mens du forbereder resten.
2. Hæld eventuelt kølevandet fra, og fyld glasset med 6 store isterninger for maksimal kølighed og mindst mulig fortynding.
3. Mål 6 cl Campari af med en jigger, og hæld direkte over isen.
4. Tilsæt 12 cl godt afkølet danskvand. Hæld gerne langs glassets inderside for at bevare boblerne.
5. Rør forsigtigt 2-3 gange med en røreske, så Campari og danskvand blandes, uden at kulsyren slår ud.
6. Smag til. Foretrækker du mindre bitterhed, top med yderligere et par cl danskvand; ønsker du mere bid, tilsæt 1-2 cl Campari.
7. Pynt med 1 skive appelsin ved at lægge den mod glassets inderside eller på kanten.
8. Server straks, mens drinken er iskold og livligt boblende.

Udstyr

Jigger Basic 25/50 ml

SEK 69.00

Køb nu

Barske Droppe Sølv 31 cm

SEK 99.00

Køb nu

Liberty Highball Glas 360 ml - 6 stk.

SEK 299.00

Køb nu

Isform med beholder – store isterninger

SEK 79.00

Køb nu

Smagsprofil & serveringstips til Campari soda

Sprød boblende, frisk bitter med let sødme og citrusduft – perfekt før maden. Servér med saltede mandler eller oliven og gerne godt afkølede glas for ekstra skarphed i smagen.